Consulta informes de rendiment del restaurant al Tauler de control de Square

Per consultar els informes de vendes per secció i dels conjunts de categories, cal una subscripció al pla Plus o Prèmium de Square per a restaurants. D’altra banda, per consultar l’informe de rendiment de la cuina, cal una subscripció a Square KDS.

Abans de començar

Com a negoci que fa servir Square per a restaurants, pots accedir a informes específics per a restaurants i a d’altres estàndard de Square al Tauler de control per analitzar el rendiment de l’establiment al llarg del temps. Els informes de vendes per secció i rendiment de la cuina, per exemple, són exclusius de Square per a restaurants.

En aquest article t’expliquem com consultar al Tauler de control de Square quatre articles fonamentals per a qualsevol restaurant. Pots consultar els altres informes disponibles a la secció Informes i Analítiques Square des del Tauler de control de Square.

Obre l’informe de vendes per secció

Amb els informes de vendes per secció, podràs fer un seguiment de les vendes de les diverses àrees del plànol de planta del restaurant. Per exemple, podràs comparar les vendes del bar amb les de la terrassa. Per disposar d’aquestes dades, hauràs de crear el plànol de taules del restaurant. Si encara no has configurat les seccions, aquí t’expliquem com crear un plànol de taules.

1. Obre el Tauler de control de Square i fes clic a Informes > Informes > Vendes per secció.

2. Selecciona un interval de dates disponible.

3. Aplica els filtres corresponents als informes.

4. Per exportar l’informe com a fitxer CSV, fes clic a Exporta.

Obre l’informe de rendiment de la cuina

Els informes de rendiment de la cuina mostren el nombre de comandes finalitzades i el temps mitjà de finalització en tots els dispositius i punts de venda. Només es tindran en compte les comandes que s’enviïn a les pantalles de cuina de Square, no a les impressores.

1. Obre el Tauler de control de Square i fes clic a Informes > Informes > Rendiment de la cuina.

2. Selecciona un interval de dates i un període de temps disponibles.

Consulta els conjunts de categories a l’informe de vendes per categoria

Amb els conjunts de categories podràs agrupar i consultar els informes de vendes de diverses categories d’articles alhora. Per exemple, pots agrupar les categories Cervesa, Vi i Còctels al conjunt Begudes alcohòliques per fer-ne un seguiment del rendiment com a grup.

Per consultar els conjunts de categories, hauràs de crear l’informe corresponent.

1. Obre el Tauler de control de Square i fes clic a Informes > Informes > Vendes per categories.

2. A la barra d’eines, fes clic a Mostra les categories > Gestiona els conjunts de categories > Crea un conjunt de categories.

3. Introdueix un nom per al conjunt i selecciona les categories pertinents a la col·lecció d’articles.

4. Fes clic a Crea un conjunt de categories > Fet.

Un cop creats, pots accedir-hi des de la vista de filtres al Tauler de control de Square.

1. Obre el Tauler de control de Square i fes clic a Informes > Informes > Vendes per categories.

2. Selecciona un interval de dates disponible i aplica els filtres corresponents a l’informe.

3. A la barra d’eines, fes clic a Mostra les categories i aplica el filtre Mostra els conjunts de categories.

4. Per exportar l’informe com a fitxer CSV, fes clic a Exporta.

Passos següents

Consulta més informació sobre els informes en temps real amb Square per a restaurants:

• Consulta dades de vendes en temps real al TPV de Square per a restaurants